వైన్: డ్రై క్రీక్ వైన్‌యార్డ్ ఫ్యూమ్ బ్లాంక్
ద్రాక్ష: సావిగ్నాన్ బ్లాంక్
ప్రాంతం: సోనోమా కౌంటీ, కాలిఫ్.
పాతకాలపు: 2006
ధర: $ 9.99
గాజులో: డ్రై క్రీక్ ఫ్యూమ్ బ్లాంక్ అనేది ఒక ప్రకాశవంతమైన అపారదర్శక నిమ్మ-పసుపు రంగు, ఇది కోర్ నుండి ఒక గ్లాస్-క్లియర్ నెలవంక మరియు మీడియం స్నిగ్ధత వరకు ఆకుపచ్చ రంగు చారలతో ఉంటుంది.
ముక్కు మీద: వైన్ క్లాసిక్ ముక్కలు చేసిన గాలా యాపిల్స్ మరియు నిమ్మ మెరింగ్యూ పై, ద్రాక్షపండు రసం, గూస్‌బెర్రీస్ మరియు వైట్ ఎండుద్రాక్షలతో బాస్‌క్ బేరిని వెదజల్లుతుంది. అంతర్లీనంగా ఖనిజాలు మరియు సముద్రపు ఉప్పు సూచనలు ఉన్నాయి.
అంగిలి మీద: ఇది ఆపిల్, బేరి, నిమ్మ అభిరుచి, తెల్ల ఎండుద్రాక్ష క్రష్ మరియు కొన్ని ఆకుపచ్చ పుచ్చకాయలతో ఒక అందమైన స్ఫుటమైన ప్రవేశాన్ని అందిస్తుంది. మిడ్‌పలేట్ ద్వారా, తెలుపు పండు మరియు వైన్‌లోని ఆమ్లత్వం మధ్య సామరస్యంతో చక్కగా సమతుల్య మౌత్ ఫీల్ ఉంటుంది. ముగింపులో, డ్రై క్రీక్ ఫ్యూమ్ బ్లాంక్ పొడవు మరియు మరలా చక్కని ఉత్సాహపూరితమైన స్ఫుటతను కలిగి ఉంది, ఇది దాని వెనుక నాణ్యమైన వైన్ తయారీకి మాకు మంచి సూచనను ఇస్తుంది.
అసమానత మరియు ముగింపు: సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ ద్రాక్షను ఫ్రెంచ్ వాటి నుండి వేరు చేయడానికి అమెరికన్ వైన్‌లను వేరు చేయడానికి కాలిఫోర్నియాలో రాబర్ట్ మొండవి ఫ్యూమ్ బ్లాంక్‌ను కనుగొన్నాడు. ఫ్యూమ్ అంటే ధూమపానం, మరియు ఇది క్లాసిక్ సావిగ్నాన్ వైన్ తయారీలో సాధారణంగా ఉపయోగించని బారెల్ కిణ్వ ప్రక్రియను సూచిస్తుంది. కాలిఫోర్నియాలోని చాలా మంది నిర్మాతలు ఇప్పుడు తమ సావిగ్నాన్ బ్లాంక్‌లను ఆ పేరుతో పిలుస్తుండగా, డ్రై క్రీక్ క్లాసిక్ ఫ్యూమ్ బ్లాంక్ మోనికర్‌ను ఉంచాలని నిర్ణయించుకున్నాడు మరియు ఎందుకు కాదు? ఈ వైన్‌లో పొగ కనిపించనప్పటికీ, షెల్ఫిష్ లేదా గుల్లలకు ఇది గొప్ప వైన్, కానీ గరిష్ట ఆనందం కోసం 50 డిగ్రీల ఫారెన్‌హీట్‌కు చల్లగా వడ్డించండి. ఇప్పుడు 2010 వరకు తాగండి.
గిల్ లెంపెర్ట్-స్క్వార్జ్ యొక్క వైన్ కాలమ్ బుధవారం కనిపిస్తుంది. P.O. లో అతనికి వ్రాయండి. బాక్స్ 50749, హెండర్సన్, NV 89016-0749, లేదా gil@winevegas.com లో అతనికి ఇమెయిల్ చేయండి.
